Chemie
Lipidy, terpeny, steroidy
LIPIDY . přírodní organické sloučeniny rostlinného i živočišného původu î jsou součástí živých organismů název z řeckého slova lipos = tuk Funkce zdroj & zásoba energie energeticky nejbohatší potrava O jejich oxidací (odbouráváním) se uvolní přibližně 2,5´ více energie než oxidací sacharidů pohotový zdroj energie – jaterní tuk O biologický poločas rozpadu: 1–2 dny přebytečné množství se ukládá v některých tkáních = …
číst víceKyseliny a zásady
Brönstedova teorie kyselin a zásad, konjugované páry nejstarší teorii kyselin a zásad vypracoval Arhenius – dle ní jsou kyseliny látky, které odštěpují proton, a zásady látky, které odštěpují hydroxylovou skupinu OH-. Tato teorie je na první pohled nedostačující, ovšem u řady látek je platná. dle obecně užívané Brönstedovy teorie je : kyselina – částice schopná odštěpovat proton zásada …
číst víceKrebsův cyklus
(cyklus kyseliny citrónové, citrátový cyklus) nejdůležitější metabolická dráha Õ spojuje se zde metabolismus sacharidů, lipidů a proteinů proces, ve kterém se acetyl-CoA (C2) slučuje s oxalacetátem (C4) za vzniku citrátu (C6), který se přes dalších 5 reakčních cyklů mění zpět na oxalacetát za vzniku: 2 molekul CO2 î proces, při kterém vznikly = dekarboxylace 1 molekuly ATP 8 atomů H …
číst víceKarboxylové kyseliny a jejich deriváty
char karbox. kyselin, rozdělení, přehled významných kys. karboxylové kyseliny obsahují v molekule jednu nebo více karboxylových skupin, podle toho rozlišujeme – jedno a vícesytné. Podobně jako karbonyl má parciální náboje. karboxylové kyseliny a jejich deriváty jsou v přírodě velmi rozšířené, mnohé se učastní na dějích v živých organismech. fyzikální vlastnosti : nižší monokarbox.kys.- kapaliny ostrého zápachu, rozpustné ve vodě resp. …
číst víceChemická vazba
podmínky vzniku chemické vazby, vazebná energie Podmínky a podstata : atomy se musí k sobě přiblížit, aby se překryly jejich val. orbitaly atomy musí mít elektrony uspořádány v orbitalech tak, aby mohlo dojít k formálnímu spárování – vytvoření vazebných párů při přiblížení dochází ke zvýšení elektronové hustoty mezi oběma jádry, jádra jsou tedy vzájemně přitahována dochází k překryvu valenčních orbitalů, elektrony …
číst víceAromatické uhlovodíky – areny
vysvětlení struktury benzenového jádra, homologická řada arenů Areny jsou cyklické uhlovodíky formálně s konjugovaným systémem dvojných vazeb. Ve skutečnosti ovšem dochází v rovinných molekulách arenů k delokalizaci p-elektronů z těchto vazeb a vytvoření p-elektronového sextetu (v případě šestičetného kruhu) – elektronová hustota je rovnoměrně rozmístěna v prstenci nad a pod rovinou, tvořenou cyklem uhlíkových atomů. Tato delokalizace, při níž zaniká charakter dvojných vazeb …
číst více
